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Escrito por Cindy Agustin

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Maridaje Sonoro: Lycan Lupus & Cabezas de Cera


La luz surge de la hermandad y el tiempo los fortalece. Siguen un mismo camino. Para ellos la música es su guía, para aquellos el aroma y el sabor que expresa una voluptuosa cerveza”. N. del A.

Luis y Alejandro Larios Rizo son hermanos y hacen cerveza mexicana desde 2013; son ellos quienes fundaron Cervecería Fauna y son ellos quienes hacen esta IPA (India Pale Ale) estilo americano. Luis, quien es el maestro cervecero, ha marcado un estilo de bebida que cautiva a los cerveceros de paladar caprichoso y experimentado.

Atrás quedaron las pruebas de cervezas que se bebían entre amigos como me lo confirma Alejandro Larios Rizo, quien se encarga de las ventas y área administrativa. Ahora, el producto artesanal que fabrican se distribuye en varias ciudades como Monterrey, Guadalajara, Los Cabos, Ensenada, Ciudad de México con recetas novedosas, con una creación técnica para acelerar el proceso microbiano de la cerveza, que, como lo confirma Alejandro “es una invención de mi hermano”…

Lycan Lupus contiene 5.7 % de Vol. Alc., y marca un IBU(International Bitterness Units) de 40, lo que confiere el nivel de amargor. Y sí, efectivamente se notará en boca que el amargor es persistente, pero complementado con las notas cítricas en nariz (incluso en boca), con una consistencia media. Una cerveza equilibrada, sacia el paladar, con una tendencia a lo frutal.

Cabezas de Cera – Prismática

La definición musical se basó en la intensidad y la contemplación armónica. Aquí en México hay dos hermanos, que al igual que los hermanos Larios han sabido crear en unión. Mauricio y Francisco Sotelo conforman el grupo Cabezas de Cera, que llevan más de 15 años de carrera artística y que recientemente se han promocionado a través de la producción discográfica llamada “Hermandad”, con un concepto musical compuesto por paisajes sonoros intensos, dramáticos, contemplativos.

Hacer música para los hermano Sotelo es adentrarse en el mundo del Laudería, pues son ellos quienes han construido sus propios instrumentos, entre los que resalta el Tambor Kitai, el Alto Stick, la Jara Prima, hechos en metal para ampliar una construcción sonora diversa, que difícilmente se puede clasificar, pero que han fascinado en varios espacios culturales en América, Medio Oriente, Europa y Asia.

Lo único que puedo explicar, bajo mi propia lupa, es que esta música es para despegar los pies de la tierra. Qué mejor compañía que una IPA de estilo americano, una cerveza mexicana hecha en Mexicali (Baja California) con presencia aromática y ese amargor que tanto se aclama.

 

Por Cindy Agustín – https://vinotips.wordpress.com/

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